HO-RE-CA: Hoteles, restaurantes y cafeterías
HORECA LEGAL tiene como finalidad acompañar y ayudar al empresario/autónomo en la toma de decisiones de su negocio de restauración / hotelero / de ocio.
Poder externalizar el análisis y cumplimiento de toda la normativa aplicable al sector de la hostelería y restauración facilita que el empresario/autónomo pueda dedicar su tiempo al desarrollo del negocio.
Pero antes de continuar...
¿Qué se entiende por Canal Horeca?
HO - RE - CA / Hoteles
En la estructura de la economía española el sector de la hostelería es una rama productiva integrada en los servicios y con un importante peso en la formación del PIB.
A pesar de los ciclos económicos y la pujanza de las nuevas actividades económicas, sigue manteniendo su aportación a la riqueza nacional (según el Anuario de la Hostelería en España de 2018 se llegaron a facturar 123.612 millones de euros). El turismo, como fuente de riqueza en el sector terciario, tiene una influencia directa en la hostelería.
Desde HORECA LEGAL seguimos de cerca la evolución constante del sector de la hostelería para proporcionar un asesoramiento que vaya alineado con la actualidad del sector y nos permita orientar al cliente para la implantación de cuántas novedades le sean de aplicación.
HO - RE - CA / Restaurantes
El sector de la restauración sigue siendo una de las referencias económicas de nuestro país.
La tipología de los establecimientos de restauración es muy diversa. Las pequeñas empresas familiares, tradicionales, coexisten con grandes cadenas con diferentes fórmulas de gestión, franquicia y con nuevos modelos de negocio (start-ups) que han irrumpido en los últimos años vinculados a la comida rápida y la comida a domicilio.
Las nuevas tendencias pasan por la apuesta por la salud y la sostenibilidad en los productos que permitan compatibilizar la visita a un restaurante con un estilo de vida saludable. En el caso concreto de Barcelona, según sostiene el Informe ‘Anàlisi del sector de la restauració a Barcelona’ (Ajuntament de Barcelona) son destacables las innovaciones tecnológicas enfocadas a la accesibilidad y omnicanalidad del establecimiento: comida para llevar, reserva online y entrega a domicilio.
Desde HORECA LEGAL seguimos de cerca la evolución constante del sector de la restauración para proporcionar un asesoramiento alineado con las novedades que acaban por traducirse en nuevas regulaciones que se incorporan en el marco legislativo aplicable.
HO - RE - CA / Cafeterías y bares
Dentro del grupo de restauración los bares son los más numerosos aunque llevan varios años en descenso. Supone el 60% de los establecimientos del conjunto del sector hostelero y es el que presenta mayor heterogeneidad respecto a los locales que lo integran.
Las tendencias sectoriales apuntan a una creciente apuesta e interés por ingredientes saludables y orgánicos.
Desde HORECA LEGAL proporcionamos un asesoramiento actualizado que va alineado con las novedades y tendencias que se van incorporando en el Canal HORECA y que se traducen en novedades legislativas que nuestros clientes deben conocer e implementar.
HORECA LEGAL nace como respuesta a la demanda creciente detectada en ROCHA PAUS de clientes que han necesitado asesoramiento en el entorno HORECA y de la propia práctica en dicho ámbito fruto de tener clientes 100% vinculados en el sector. Además, ROCHA PAUS forma parte del Departamento Jurídico del Gremio de Hostelería y Turismo del Barcelonés y Vallés Occidental y ofrece asesoría jurídica al Speciallity Coffe Association of Europe.
ORIGEN
SERVICIO
NOSOTROS
¿Cuándo nace Horeca Legal?
HORECA LEGAL nace como respuesta a la demanda creciente detectada en ROCHA PAUS de clientes que han necesitado asesoramiento en el entorno HORECA y de la propia práctica en dicho ámbito fruto de tener clientes 100% vinculados en el sector. Además, ROCHA PAUS forma parte del Departamento Jurídico del Gremio de Hostelería y Turismo del Barcelonés y Vallés Occidental y ofrece asesoría jurídica al Speciallity Coffe Association of Europe.
¿Qué ofrece Horeca Legal?
HORECA LEGAL tiene la vocación de asesorar de forma integral a todos los agentes que operan en el Canal HORECA: PYMES de hostelería y restauración, grandes grupos hoteleros, cadenas de restauración, ocio nocturno y otras entidades vinculadas a la cadena de valor: empresas productoras/fabricantes, distribuidoras, logísticas, gremios, asociaciones, federaciones…
¿Por qué elegir Horeca Legal?
EQUIPO: HORECA LEGAL está integrado por un equipo multidisciplinario de profesionales con una acreditada experiencia y capacitación tanto en el sector público como en el ejercicio privado de la profesión, lo cual nos permite ofrecer un servicio de asesoramiento completo y de máxima calidad.
VALORES: Uno de los pilares de HORECA LEGAL es la cercanía y la empatía con la que orienta a sus clientes y analiza sus casos.
¿Cómo podemos ayudarte?
Asesoramiento + Orientación + Intervención en todo tipo de conflictos en el ámbito ADMINISTRATIVO.
Solicitud de licencias (apertura del local y otros trámites -transmisión-) | Gestión de expedientes sancionadores (contaminación acústica, horarios, etc.) | Presentación de recursos ante de la Administración Pública | Cambios de titularidad (transmisiones y venta del negocio) | Asistencia delante de inspecciones.
Asesoramiento + Orientación + Intervención en todo tipo de conflictos en el ámbito MERCANTIL.
Confección y asesoramiento en operaciones societarias | Constitución y liquidación de sociedades | Aumentos y reducciones de capital | Fusiones y absorciones | Contratación | Reformas estatuarias | Declaración concursal | Defensa jurídica en reclamaciones de todo tipo
Asesoramiento + Orientación + Intervención en todo tipo de conflictos en el ámbito CIVIL.
Asesoramiento + Orientación + Intervención en todo tipo de conflictos en el ámbito LABORAL.
Despidos objetivos o disciplinarios | Asistencia en actos de conciliación al CMAC | Negociación de convenios colectivos de sector o de empresa | Gestión de Expedientes de Regulación de Empleo (ERE / ERO) | Estudio y asistencia en negociaciones y despidos colectivos | Asistencia delante de la Inspección de Trabajo | Defensa jurídica-laboral en impugnación de sanciones, reclamaciones sobre despidos, reclamaciones de la Seguridad Social, etc. | Negociación con la representación legal de los trabajadores
Asesoramiento + Orientación + Intervención en todo tipo de conflictos en el ámbito PENAL.
Delitos contra la Hacienda Pública: fraude fiscal, blanqueo de capitales | Delitos contra la Administración Pública: malversación, prevaricación, cohecho | Delitos contra la propia sociedad: administración desleal, apropiación indebida, estafa
En HORECA LEGAL estamos especializados en la elaboración e implantación de Planes de Prevención Penal o Compliance Penal.
¿QUÉ ES UN COMPLIANCE PENAL?: Se trata de unos modelos de prevención de riesgos penales que pueden eximir de responsabilidad a las personas jurídicas que lo tengan implantado cuando se vean inmersas en un procedimiento penal.
BASE JURÍDICA: La Fiscalía General del Estado emitió la Circular 1/2016, por la que establece la necesidad de que cada Plan de Prevención Penal o Compliance Penal se elabore específicamente para cada empresa, pues no todas las empresas realizan las mismas actividades y tienen los mismos riesgos.
¿EN QUÉ CONSISTE? Este Plan conlleva la elaboración de una serie de protocolos que 1) analizan las actividades; 2) identifican riesgos; y 3) establecen de forma decisiva la voluntad de la empresa de seguir una Cultura de Cumplimiento (i.e canal de denuncias, sistema de sanciones y formación).
VENTAJAS DE IMPLEMENTARLO: Si está correctamente implantado podrá ser causa de exención de la responsabilidad penal; pues se entenderá que el órgano de administración ha puesto los medios materiales y económicos necesarios para reducir significativamente el riesgo de cometer un delito.
En HORECA LEGAL somos expertos/as en Compliance penal
1
Hoteles
En el caso de los HOTELES, HOSTALES, ALBERGUES, MOTELES, PENSIONES Y RESIDENCIAS, los delitos por los que más a menudo se imputa a este tipo de empresas son los delitos relativos a insolvencias punibles, blanqueo de capitales, estafas, delitos contra el medio ambiente, tráfico de influencias, contrabando, delitos relativos a prostitución y tráfico de drogas.
2
Restaurantes
En el caso de los RESTAURANTES / CHIRINGUITOS, los delitos por los que más a menudo se imputa a este tipo de empresas son, en
términos generales, los delitos relativos a insolvencias punibles, blanqueo de capitales, contrabando, delitos contra la Hacienda Pública, contra la salud pública (tráfico de drogas) y delitos relativos a prostitución.
3
Cafeterías
En el caso de CAFETERÍAS / BARES, los delitos por los que más a menudo se imputa a este tipo de empresas son, en términos generales, los delitos relativos a insolvencias punibles, blanqueo de capitales, contrabando, delitos contra la Hacienda Pública, contra la salud pública (tráfico de drogas) y delitos relativos a prostitución.
